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    银鱼肉馄饨的做法

    今晚开什么特马 资料:银鱼肉馄饨

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    菜谱:1575 / 关注:11433 / 粉丝:43371 2018-11-15 / 人看过

    平时我家最常包的馄饨是荠菜肉馄饨,这个季节还有一种比较时令的就是蟹粉馄饨。而我家今天第一次尝试用银鱼包入馄饨馅里。银鱼是太湖三白之一白,味道极为的鲜美,因此被誉为是河鲜之首。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,基本没有大鱼刺。食用银鱼有润肺止咳、善补脾胃、益肺、利水的功效。绝对是比较滋补的一种食物,有很好的养生益寿的功效。这次我是在鲜肉泥里加了整条的银鱼,没有剁碎,因为银鱼肉质很嫩,我怕剁碎后就吃不出它了。馄饨煮好后,我尝了一下,真的好鲜美!

    用料

    辅料

    银鱼肉馄饨的做法

    1.

    猪肉泥放入碗里加料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和适量葱姜水拌匀

    2.

    银鱼洗净沥过水份,也放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀

    3.

    再把2样食材混合,加入鸡蛋拌匀

    4.

    最后加葱花拌匀即可

    5.

    这是准备好的馅料和馄饨皮

    6.

    取一张馄饨皮放入适量馅料,包起来

    7.

    这是包好的部分

    8.

    锅中煮沸水,放入馄饨煮至浮在水面,期间要加2次冷水

    9.

    我今天调了个酱油汤(盐、生抽、猪油、白胡椒粉、葱花用开水冲泡即可材料外哦)

    10.

    捞出馄饨放入碗中

    11.

    即可开吃

    银鱼肉馄饨成品图

    银鱼肉馄饨成品图
    银鱼肉馄饨成品图
    银鱼肉馄饨成品图
    银鱼肉馄饨成品图

    烹饪技巧

    馄饨汤的调味自己调整,喜欢辣味的可以加点辣油。也可以不加汤吃干的,干捞出来蘸醋也好吃

    银鱼肉馄饨的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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