• 欧盟采取措施反击美国加征关税 2019-06-22
  • 徐征泽的专栏作者中国国家地理网 2019-06-06
  • 中央纪委紧盯“节点” 4年来通报曝光问题近4000起 2019-06-04
  • 2018新交规酒后躺车内休息也算酒驾? 交警:谣言 2019-06-04
  • 还买什么花盆?不花一分钱,让家里颜值爆表! 2019-05-29
  • 女排回家!朱婷率队迎德国小分队 龚翔宇警报解除 2019-05-20
  • 外媒称新加坡为“特金会”全力以赴:耗资约2000万新元 2019-05-20
  • 嫦娥四号中继星任务国际合作取得新成果 2019-05-17
  • 胡世忠在泰和调研经济运行和项目建设 2019-05-17
  • 美女遇见世界杯 预测中国队夺冠 2019-05-13
  • (两会受权发布)中国人民政治协商会议第十三届全国委员会主席、副主席、秘书长、常务委员名单 2019-04-24
  • 他贴子里的植树造林,就是一个历史的古迹 2019-04-24
  • 中国这次强硬反击,传递了四个意味深长的信号! 2019-04-18
  • 2011年4月环球时报总评榜研讨会(上) 2019-04-18
  • 国务院总理李克强等与中外记者见面 2019-04-13
  • 单双王
    回到顶部
    清蒸丸子的做法

    六 合 彩 app都有哪些?:清蒸丸子

    用手机查看这篇菜谱

    单双王 www.561q.net 手机扫描右侧二维码,
    将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

    您也可以 下载美食杰手机客户端 >
    随时随地看菜谱!

    收藏
    更多分享到:
    补肾
    润肺
    清热利尿
    清热解毒
    促发育
    降压
    通便排毒

    尾巴的厨房

    菜谱:160 / 关注:11 / 粉丝:3442 2019-03-11 / 人看过

    清蒸丸子是一道大家耳熟能详的家常菜,做法各地都不相同。 蒸菜分清蒸和干蒸(旱蒸),用汤的叫清蒸,不用汤的叫干蒸。 一般来讲,在清蒸的原料中要加一些增鲜、除异、增香的材料,还要加适量的汤。这道黄花菜蒸生抽丸子就是采用清蒸的方法烹制的。但不同的是,在丸子的制作中加入了生抽和马蹄(荸荠),做出来的丸子味道更为鲜美。 丸子先炸后蒸,表面的紧皮可以锁住水分,使肉汁不外溢。加生抽可以增鲜,同时又有生抽独特的香味。加入荸荠,使得丸子略带清甜不油腻。 干黄花菜又称金针菜,既有芳香的气味,又有良好的食疗作用,是很健康的食材。用作汤底,既能增香又能增鲜。

    用料

    清蒸丸子的做法

    1.

    将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅,马蹄拍碎剁成粗粒,将马蹄、姜末、精盐(1g)、胡椒粉、料酒,生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。

    2.

    用力搅拌至有黏性成茸状。

    3.

    将肉馅挤成大小均匀的圆子,放入油锅中炸至进皮。

    4.

    干黄花菜用冷水泡涨回软,放在蒸碗中垫底,面上摆上炸好的圆子,注入高汤,加入精盐(2g)和少许胡椒粉,旺火蒸30分钟以上。

    清蒸丸子成品图

    清蒸丸子成品图
    清蒸丸子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

    清蒸丸子的讨论

    给内容一个标签:随意吐槽提问求解
    上传成果作品
    评论排序: 最新 最热
  • 欧盟采取措施反击美国加征关税 2019-06-22
  • 徐征泽的专栏作者中国国家地理网 2019-06-06
  • 中央纪委紧盯“节点” 4年来通报曝光问题近4000起 2019-06-04
  • 2018新交规酒后躺车内休息也算酒驾? 交警:谣言 2019-06-04
  • 还买什么花盆?不花一分钱,让家里颜值爆表! 2019-05-29
  • 女排回家!朱婷率队迎德国小分队 龚翔宇警报解除 2019-05-20
  • 外媒称新加坡为“特金会”全力以赴:耗资约2000万新元 2019-05-20
  • 嫦娥四号中继星任务国际合作取得新成果 2019-05-17
  • 胡世忠在泰和调研经济运行和项目建设 2019-05-17
  • 美女遇见世界杯 预测中国队夺冠 2019-05-13
  • (两会受权发布)中国人民政治协商会议第十三届全国委员会主席、副主席、秘书长、常务委员名单 2019-04-24
  • 他贴子里的植树造林,就是一个历史的古迹 2019-04-24
  • 中国这次强硬反击,传递了四个意味深长的信号! 2019-04-18
  • 2011年4月环球时报总评榜研讨会(上) 2019-04-18
  • 国务院总理李克强等与中外记者见面 2019-04-13
  • 10bet在线娱乐城21点 皇家马德里vs赫罗纳比赛结果 泯灭者祖拉玛特 辽宁福彩中心地址 百度网盘棒球小子街机下载 甘肃十一选五基本走势图百度彩票 黎明老师最准平特肖 全民飞机大战高手视频 球球大作战点吐加速器 新浪彩票 云南快乐10分前三组走势图 三国全面战争手游贴吧 穿越火线官方下载安装 风暴魔域70级野外首领 广东彩票26选5 科比绝杀热火