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    荠菜鲜肉春卷的做法

    2018葡京赌侠诗001 154:荠菜鲜肉春卷

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    寓言7656

    菜谱:544 / 关注:71 / 粉丝:29571 2019-03-13 / 人看过

    新鲜的荠菜已经上市了,今天去菜市场看到有野生荠菜在卖,买了一些回来搭配鲜肉做荠菜春卷。
    炸好的春卷酥脆鲜香,根本就停不下嘴,你也快来尝一尝。

    用料

    主料

    辅料

    荠菜鲜肉春卷的做法

    1.

    荠菜洗净掐去老梗。

    2.

    焯水后,放入冷水中过凉

    3.

    稍稍挤去水份切碎备用。

    4.

    肉馅放入葱姜末,少许白糖,适量食盐,少许白胡椒粉,香油等调料拌匀。

    5.

    切好的荠菜放入肉馅中,加入一个鸡蛋。

    6.

    拌匀成馅料。

    7.

    取一张春卷皮摊开,在一角上放入适量馅料

    8.

    如图所示,把底部向上折起

    9.

    两边翻折后,在顶端醮上面糊。

    10.

    最后卷成长扁圆形的小包,春卷就包好了

    11.

    所有依次包好。

    12.

    锅里放油烧至六成热,转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

    荠菜鲜肉春卷成品图

    荠菜鲜肉春卷成品图
    荠菜鲜肉春卷成品图
    荠菜鲜肉春卷成品图
    荠菜鲜肉春卷成品图

    烹饪技巧

    1、一次可以多做些,放入冰箱冷冻,吃的时候取出直接炸即可,很是方便。
    2、封口用的面糊就是(水+面粉)调匀成稠面糊。

    荠菜鲜肉春卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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