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    回锅肉的做法

    香港神童网资料准吗:回锅肉

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    菜谱:22 / 关注:0 / 粉丝:287 2019-02-02 / 人看过

    五花肉肥而不腻,香辣可口

    用料

    主料

    辅料

    回锅肉的做法

    1.

    制作豆豉酱(干豆豉斩碎,葱姜切末,锅入底油爆香葱姜末,放入豆豉末炒香,加入少许糖,料酒)

    2.

    五花肉凉水下锅煮至八成熟(锅内放少许葱,姜,料酒,花椒)

    3.

    洋葱切滚刀块,青蒜切段,葱切段,蒜切片,姜切片备用,五花肉切片备用

    4.

    锅入少许底油下肉片煸炒至出油

    5.

    放入豆瓣酱,豆豉酱,少许番茄酱煸炒,然后依次放入葱姜蒜,糖,鸡精,东古酱油,生抽,料酒煸炒

    6.

    最后放入洋葱,青蒜翻炒均匀

    7.

    出锅淋少许红油

    回锅肉成品图

    回锅肉成品图
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